Etapas :

• Colocar la pasta brisa en el molde. Precalentar el horno a 180ºC y hacer una precocción a la base.
• Saltear la cebolla cortada a juliana y la panceta a daditos o tiritas hasta dorar.
• Batir y mezclar en un bol los huevos, la nata, la sal y la pimienta.
• Añadir a la mezcla en salteado de cebolla y panceta y el queso emmental.
• Colocar la mezcla sobre la base en el molde y cocinar a 180ºC con el horno precalentado y en posición inferior durante aproximadamente 20 minutos.
• Enfriar ligeramente y desmoldar con cuidado.
• Servir decorando con las hojas de espinaca baby y los bastones de cebollino.