Etapas :

• Limpiar los champiñones y retirar el tallo (con cuidado).
• Colocar los champiñones en una bandeja para luego hornearlos.
• Cortar el bacon en tiras finas.
• Rellenar cada uno de los champiñones con los trozos de bacon en cantidad identica
• Corta un trozo pequeño de queso azul y cololcarlo sobre las tiras de bacon.
• Añadir unas gotas de zumo de limón y aceite de oliva sobre el relleno de los champiñones
• Espolvorear un poco de perejil, romero o tomillo en los champiñones. Precalentar el horno a 200ºC, solo con calor abajo.
• Hornear los champiñones rellenos durante 15 minutos. A los 14 minutos, apagar el horno con los champiñones dentro.
• Servir los champiñones rellenos de bacon y queso azul con el jugo que ha quedado en la bandeja.