SODIAAL IBERIA | Recetas | Mil hojas de verduras de temporada y Brie

Etapas :

  • Limpiar y cortar en láminas finas los vegetales.
  • Cortar el Brie en láminas de 15 gramos. (El queso Brie La Brique, es idóneo para cortar en finas lonchas. Es resistente, no se rompe y tiene un buen gratinado y coloración)
  • Blanquear alcachofa y espárrago.
  • Asar en horno a 250ºC las láminas.
  • Montar en pizarra el mil hojas con el Brie encima y gratinar al horno.
  • Freír tomate cherry.
  • Montar plato añadiendo las espinacas y las virutas de ibérico.

El consejo de NUESTRO Chef

Sabor intenso y textura cremosa.
Marida perfectamente con vinos tintos jóvenes y/o afrutados.