Recetas

Pinchos de tortilla con Cantorel geant y chorizo
Dificultad
4 personas
45 min
Ingredientes :
- 400 g patatas
- 4 Huevos
- 1 Cebolla
- Aceite de oliva
- Sal
- 100 g Chorizo
- 100 g Cantorel geant
- 2 ramitas de tomillo
Etapas :
- Pelar las patatas y cortar en rodajas.
- Pelar la cebolla y cortar en juliana.
- Pochar las patatas y la cebolla en una sartén con abundante aceite de oliva hasta que estén tiernas, escurre bien y reserva.
- Cortar el chorizo en rodajas finas y el queso cantorel geant en daditos.
- Saltear las rodajas de chorizo rápidamente y volcar en un bol.
- Añadir los huevos, mezclar un poquito y añadir las patatas y cebollas.
- Condimentar con sal y añade los daditos de cantorel geant, volver a mezclar bien.
- Volcar la masa de tortilla en una sartén caliente con aceite de oliva y cocina 3 minutos por cada lado a fuego bajo.
- Dejar templar la tortilla antes de racionar y servir.
El consejo de NUESTRO Chef
Con un envase moderno y una vida útil más larga gracias al desarrollo de una nueva receta.
Suele usarse tanto en frío como en caliente. Son versátiles en cocina.
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