SODIAAL IBERIA | Recetas | Arroz cremoso de verduritas y Carré d’Aurillac

Etapas :

  • Sofreir las verduras al dente cortadas en juliana en el aceite. Excepto las verduras al dente cortadas en juliana en el aceite. Excepto la espinaca.
  • Añadir el arroz y sofreir el conjunto un minuto. Añadir el caldo poco a poco y mezclando sin parar a fuego medio.
  • En el último minuto de cocción añadir el gran leo rallado.
  • Salpimentar y servir con el queso carré d’Aurillac en el centro y decorando con las hojas de espinacas crudas.
  • Acabar con cebollino picado.

El consejo de NUESTRO Chef

El Bleu d’Auvergne se sirve mejor a temperatura ambiente y es perfecto para salsas, ensaladas, o platos de pasta calientes.
Es una buena opción para los aperitivos y marida muy bien con la manzana.