Fourme d'Ambert DOP
Uno de los quesos más antiguos de Francia. Durante el siglo IX, el fourme d’Ambert DOP se conocía como «la gran damda de tierno corazón». Sin duda, gracias a su gusto delicado, más por su perfume aue por su fuerza. Por último, una textura ligera de total redondez. El fourme d’Ambert sobre todo se vende en el mercado del pueblo de Ambert, cuyo nombre adoptó. Obtiene su sello de calidad en 1940 y su DOP en 1972.
Valor nutricional
Valor enérgetico Kcal :
338
Valor enérgeticoe KJ :
1402
Proteinas (g) :
20
Azucares (g) :
0.5
Ácidos grasos saturados (g) :
20
Fibras (g) :
<0,5
Calcio (mg) :
500
Sal (g) :
1.9
Sodio (g) :
0.76
Valores por cada 100 gr
CARACTERISTICAS
28
Maduración
minima
50%
MG/ES
Intensidad
Leche pasteurizada de vaca
Gluten
El gluten es una proteína que se encuentra en la semilla de muchos cereales como son el trigo, cebada, centeno, triticale, espelta, algunas variedades de avena, así como sus híbridos y derivados. Para más información consultar la ficha técnica
Alérgenos
Los alérgenos son las sustancias responsables de las reacciones alérgicas como resultado de una respuesta del sistema inmunitario ante su presencia en el organismo. Para más información consultar la ficha técnica
Lactosa
La lactosa es un tipo de azúcar que se encuentra en la leche y otros productos lácteos. El cuerpo necesita una enzima llamada lactasa para digerir la lactosa. Para más información consultar la ficha técnica.
Proteina
Las proteínas son moléculas grandes y complejas que desempeñan muchas funciones críticas en el cuerpo. Para más información consultar la ficha técnica.
COD.7808
2,2 kg
1 ud./caja
EAN 3492840942874
Consejos de degustación
Tablas de quesos
Ensaladas
Platos Cocinados
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